حسگرهای مجهز به هوش مصنوعی این استارتآپ اکنون در یک مرکز توانبخشی در آلمان مورد استفاده قرار میگیرند.
پوزیتیو کربن (Positive Carbon)، یک استارتآپ فناوری که در زمینه کاهش ضایعات غذایی فعالیت میکند، با ترانس گورمت (Transgourmet)، یکی از بزرگترین ارائه دهندگان خدمات غذایی در آلمان، همکاری کرده است.
در نتیجه این همکاری، حسگرهای هوش مصنوعی (AI) این استارتآپ اکنون در یک مرکز توانبخشی در آلمان مورد استفاده قرار میگیرند و به این مرکز اجازه میدهند تا ضایعات غذایی را اندازهگیری، تجزیه و تحلیل و کاهش دهد و در نتیجه حاشیه سود و ردپای زیستمحیطی خود را بهبود بخشند. این همکاری پس از توسعه این استارتآپ به بریتانیا در سال گذشته صورت میگیرد.
به گفته پوزیتیو کربن، این همکاری در زمانی صورت میگیرد که مقابله با ضایعات غذایی به طور فزایندهای به عنوان یک امر حیاتی برای مبارزه با تغییرات آب و هوایی شناخته میشود.
دادههای سال ۲۰۲۰ نشان میدهد که سالانه ۱۱ میلیون تن ضایعات غذا در آلمان تولید میشود. علاوه بر این، وزارت غذا و کشاورزی این کشور اشاره کرده است که بیشتر این ضایعات در سطح مصرفکننده رخ میدهد.
مارک کروان (Mark Kirwan)، مدیر عامل پوزیتیو کربن، گفت: "ما از همکاری با ترانس گورمت بسیار هیجانزده هستیم."
"این همکاری فقط در مورد فناوری نیست - بلکه در مورد توانمندسازی سرآشپزها و کارکنان آشپزخانه برای تصمیمگیریهای هوشمندانهتر و کارآمدتر در مورد غذا است. این در مورد ایجاد یک آینده پایدارتر برای صنعت خدمات غذایی در آلمان است."
ماه گذشته، این استارتآپ فناوری خود را در نمایشگاه تجاری ترانس گورمت در برلین به نمایش گذاشت.
پوزیتیو کربن همچنین قصد دارد دامنه فعالیت خود را در سراسر آلمان و بازار گستردهتر اروپا گسترش دهد. در سال ۲۰۲۳، این شرکت برای گسترش خدمات خود به بازارهای اتحادیه اروپا و بریتانیا، ۲.۳ میلیون یورو بودجه اولیه به دست آورد.
پوزیتیو کربن که توسط آیسلینگ و مارک کروان تأسیس شده است، به آشپزخانههای تجاری کمک میکند تا با استفاده از فناوریهای هوش مصنوعی و لیدار (lidar)، با افزایش روزافزون ضایعات غذایی مقابله کنند، به این امید که هزینهها را کاهش داده و پایداری را افزایش دهند. این استارتآپ در حال حاضر خدمات خود را به هتل و اسپای رادیسون بلو در اسلایگو، کالج مدیریت هتل شانون و گروه هتلهای دالاتا و غیره ارائه میدهد.
سال گذشته، پوزیتیو کربن به جمع چهار شرکت نهایی در بنیانگذار سال استارتآپ با پتانسیل بالا اینترپرایز ایرلند راه یافت و در میان ۶۷ شرکت بسیار نوآور که در مجمع بنیانگذاران آن سال شرکت کردند، به رقابت پرداخت.