مسافران عجول نیویورکی ممکن است به راحتی درِ قهوه‌ای رنگی را در سکوی جداکننده خیابان از مترو در ایستگاه خیابان ۲۸ در خیابان هفتم (محل استقرار قطار شماره ۱) نبینند. نیم طبقه پله بالا و شما در خیابان هستید. نیم طبقه پله پایین و گیت‌های گردان.
این تجربه جذاب توسط جی پری، ۴۱ ساله، که در فرانسه بزرگ شده و در سال ۲۰۱۲ به نیویورک نقل مکان کرده، ارائه می‌شود. هشت سال بعد، او لا نوکس، یک بار مخفی ۶۰۰ فوت مربعی را بین خیابان و قطار مرکز شهر افتتاح کرد.
این بار گنجایش ۳۰ نفر را دارد و یادآور یک پنهان‌خانه است، «زیرا پیدا کردن آن بسیار دشوار است، که هرگز قصد من نبود»، آقای پری، که جستجوی اجاره تجاری آنلاین را در ژانویه ۲۰۱۹ آغاز کرد، گفت.
او ادامه داد: «من چیزی منحصر به فرد و صمیمی می‌خواستم که شبیه‌ساز اواخر دهه ۷۰ و اوایل دهه ۸۰ در نیویورک باشد. به یک نقاشی انتزاعی از یک راه پله زیرزمینی برخوردم که به سختی توضیحی داشت، فقط یک مکان و اینکه آنها ۱۰،۰۰۰ دلار در ماه درخواست می‌کردند. اما من علاقه‌مند شدم. وقتی فضا را دیدم عاشقش شدم.»
او نرخ کاهش یافته ۷،۰۰۰ دلار در ماه را مذاکره کرد، همه چیز را خالی کرد و قصد داشت مارس ۲۰۲۰ افتتاح کند. کووید در روزی که قرار بود مجوز مشروبات الکلی خود را دریافت کند، ضربه زد و جهان تعطیل شد. افتتاح بار به تعویق افتاد. آقای پری شروع به نگرانی کرد. با بازگشایی مجدد جهان با ۲۵ درصد، سپس دوباره بسته شد و فقط چند ماه بعد دوباره باز شد، موانع بیشتری رخ داد.
آقای پری، که قبلاً مدیر خلاق و خریدار کینفولک، یک فروشگاه لباس در ویلیامزبورگ، بروکلین بود، گفت: «توقف‌ها و شروع‌ها واقعاً سخت بود. اما من نمی‌خواستم تسلیم شوم. قرار بود پایداری کنم.»
در سال ۲۰۲۱، یک مشتری تصادفی که یک فیلم کوتاه گرفت، همه چیز را تغییر داد.
این مصاحبه برای وضوح ویرایش و کوتاه شده است.
چرا در چیزی به این کوچکی سرمایه‌گذاری می‌کنید؟ من شش سال در توکیو زندگی کردم و یاد گرفتم که هر اینچ مهم است. فضا بسیار ارزشمند است، پر از مفاهیم عالی و پیچیدگی. نیویورک هم همین‌طور است. در توکیو یک رستوران سوشی، جیرو، در مترو خود دارند. من می‌خواستم آن را به اینجا بیاورم و دیدگاه خودم را از یک کلوپ شبانه ایجاد کنم.
چند نوشیدنی می‌فروشید؟ ما آخر هفته‌ها دی‌جی داریم، بنابراین شلوغ‌ترین روزهای ما هستند. سپس می‌توانیم ۱۵۰-۲۰۰ نوشیدنی در شب بفروشیم.
محبوب‌ترین چیست؟ اشتیاق بیشتر مشکلات بیشتر: ودکا، لیکور میوه گل ساعتی، لیمو، پوست پرتقال.
مترو چه چیزی به تجربه مشتری اضافه می‌کند؟ سازمان حمل و نقل مترو (M.T.A.) رگ شهر است. این یکسان‌ساز بزرگ است و به ساختن شهر به آن چیزی که هست کمک می‌کند. دیوانگی مترو انرژی دیگری را اضافه می‌کند. یک تجربه ۲۴ ساعته که هرگز تعطیل نمی‌شود، برای کسی که عاشق زندگی شبانه مانند من است عالی است. من عاشق زبری بیرون و راه پله مترو بودم. یک احساس گذرا وجود دارد. از طریق شیشه می‌توانید افرادی را ببینید که وارد و خارج از مترو می‌شوند، اما این فقط یک سایه است. من می‌خواستم یک دوگانگی در داخل ایجاد کنم. چیزی دنج و گرم. یک پیله. وقتی موسیقی روشن است و مردم اینجا هستند، بقیه جهان ناپدید می‌شوند. شما هرگز نمی‌دانید ساعت چند است.
چگونه این فضا اینقدر معروف شد؟ در مارس ۲۰۲۱، ما ماه‌ها به دلیل کووید بسته بودیم، و سپس به ما گفتند که می‌توانیم دوباره باز کنیم، اما فقط با ۲۵ درصد، که مانند هشت نفر است، فقط چند ماه بعد دوباره بسته شد. وقتی سعی می‌کردیم بفهمیم چگونه می‌خواهیم زنده بمانیم، یک دختر تصادفی رزرو کرد. او یک ویدیوی TikTok ساخت که باز کردن در و بیرون رفتن خود را نشان می‌داد. او فقط ۴۰۰ یا ۵۰۰ دنبال کننده داشت، اما ویدیوی او بیش از یک میلیون بازدید داشت. این در سایر رسانه‌های اجتماعی انتخاب شد. رئیس سازمان حمل و نقل مترو (M.T.A.) به ما جایزه داد. ما به یک داستان بازگشت نیویورک تبدیل شدیم. او خبر را آورد و جیمی فالون ما را در برنامه خود داشت. ما از ۱۰ نفر پیام مستقیم در اینستاگرام در هفته به ۱۰۰۰ نفر رسیدیم. ما شروع به رزرو در Resy کردیم. بدون آن ویدیو، ما بسته می‌شدیم.
در ابتدا، گرفتن مجوز سخت بود؟ ما مجوز مشروبات الکلی کامل گرفتیم و به عنوان یک فضای خرده‌فروشی "گروه کاربری ۶" پذیرفته شدیم و اجازه داده شد تا ساعت ۴ صبح باز بمانیم، اما معمولاً ساعت ۲ بسته می‌شویم. در ابتدا آنها به ما مجوز نمی‌دادند. شهر همیشه برای فضاهای و مشاغل عجیب و غریب دوستانه نیست، زیرا شهر فکر نمی‌کند که شما می‌توانید با چیزی به این کوچکی پول در بیاورید.
وقتی اولین بار آن را دیدید، چه چیزی در فضا بود؟ یک سالن ماساژ، بدون مجوز، یک دوش غیرقانونی. این شش اتاق با یک دکمه وحشت در هر اتاق بود.
چگونه این فضا را به کار انداختید؟ سازمان حمل و نقل مترو (M.T.A.) و اداره ساختمان‌ها باید تمام طرح‌ها و مواد من را تأیید می‌کردند. ما فضا را کاملاً خالی کردیم. هیچ لوله‌کشی برای غذا و نوشیدنی یا یک تله چربی وجود نداشت که مجبور شدیم برای اولین بار آن را ایجاد و نصب کنیم. ما حمام را بازسازی کردیم. ما یک آشپزخانه پشتی و یک منطقه بار جداگانه ایجاد کردیم. ما فرش را تعویض کردیم، یک میز و مبلمان اضافه کردیم. یک دیوار بتنی برداشته شد. بلوک‌های شیشه‌ای و یک در به همراه چوب‌پنبه مرمر قرمز و مشکی روی دیوارها و نورپردازی قرمز برای ایجاد فضا اضافه شد. تمام اینها هشت ماه طول کشید.
آیا رفتار بد زیادی دیده‌اید؟ نه خیلی زیاد. چالش یک اتاق کوچک مانند این این است که یک نفر می‌تواند آن را برای همه خراب کند. هیچ کس تا به حال دعوای فیزیکی نداشته است. بدترین چیزی که دیده‌ام یک تاجر بود که احتمالاً با یک اسکورت بود. آنها نشئه می‌کردند. من مجبور شدم از آنها بخواهم که بروند.
چه چیزی را در مورد داشتن یک بار دوست دارید؟ من عاشق این هستم که بخشی از چیزی ملموس باشم و یک تجربه ایجاد کنم. من روز کسی را بهتر می‌کنم. دانستن اینکه مردم شوهر یا همسر خود را در مکانی که من ایجاد کرده‌ام ملاقات کرده‌اند، پاداش‌بخش است. من دوستان خوبی در اینجا پیدا کردم. من شرکای خود را برای دومین لا نوکس پیدا کردم، که در ژانویه در مرکز ترینیتی، یک ساختمان تاریخی در منطقه مالی افتتاح کردیم. این ۱۶۰۰ فوت مربع، با سقف‌های بلند و پنجره‌های بزرگ در طبقه اول است. این برعکس این فضا است. این فضا به "اثبات مفهوم" من تبدیل شد.