آمار دستور غذا
- زمان کل: 40 دقیقه
- زمان آماده سازی: 10 دقیقه
- زمان پخت: 30 دقیقه
- امتیاز: 4/5 (201 امتیاز)
توضیحات
این بارها که برای صبحانه عالی هستند، حس کیک را دارند اما طعمی شبیه به یک بار گرانولا دارند. آنها سبک اما مقوی هستند. به جای جو دوسر پرک معمولی، این بارها نیاز به جو دوسر سریع پخت و کمی آرد همه منظوره دارند. جو دوسر پرک به اندازه کافی در یک نان سریع نرم نمی شود، اما جو دوسر سریع پخت نرم و پفکی می شود. با طعم ملایم دارچین و کمی سس سیب، ساده اما رضایت بخش هستند و به راحتی می توان آنها را تزئین کرد. سعی کنید تا 1 ½ فنجان مواد افزودنی مانند شکلات، نارگیل خرد شده یا میوه خشک یا ترکیبی از آنها اضافه کنید. برش های باقیمانده در تابه با کره تست شده و با نمک دریایی پولکی پاشیده شده، بسیار خوشمزه هستند.
مواد لازم
بازده: 16 بار
- 1 فنجان/240 میلی لیتر ماست ساده شیر کامل
- ¾ فنجان/165 گرم شکر قهوه ای فشرده
- ½ فنجان/120 میلی لیتر سس سیب شیرین نشده
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری روغن هسته انگور یا کانولا
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 ¾ فنجان/161 گرم فنجان جو دوسر سریع پخت
- 1 فنجان/128 گرم آرد همه منظوره
- 2 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- ¼ قاشق چای خوری جوش شیرین
- ¾ قاشق چای خوری نمک کوشر (مانند Diamond Crystal)
طرز تهیه
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب پخت مربعی 8 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید، به طوری که از دو طرف مقابل 2 اینچ بیرون زده باشد.
- در یک کاسه بزرگ، ماست، شکر قهوه ای، سس سیب، تخم مرغ، روغن و وانیل را با هم مخلوط کنید. جو دوسر، آرد، دارچین، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید. با کشیدن یک کفگیر بزرگ انعطاف پذیر از زیر و روی مخلوط، کناره ها و کف کاسه را بتراشید تا زمانی که هیچ رگه خشکی دیده نشود، تا کنید. خمیر را به قالب آماده شده منتقل کنید و به مدت 27 تا 30 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز آن فرو می کنید با خرده های مرطوب به آن بچسبد.
- به یک توری منتقل کنید تا کاملا خنک شود. پس از خنک شدن، با استفاده از یک چاقوی پوست کنی، دو لبه بدون کاغذ روغنی را از قالب جدا کنید. سپس با استفاده از کاغذ روغنی آویزان، آن را از قالب بلند کرده و به تخته برش منتقل کنید. با یک چاقوی اره ای به 16 قسمت برش دهید.
نکته
در یک ظرف دربسته در دمای اتاق تا 3 روز یا در فریزر تا 1 ماه نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، در فویل بپیچید (نیازی به آب شدن یخ نیست اگر یخ زده باشد) و در دمای 325 درجه بپزید تا گرم شود، حدود 10 دقیقه (اگر یخ زده باشد طولانی تر).