همه ما دوست داریم یک قرص بخوریم و وزن کم کنیم. اما آیا ادعاهای مطرح شده در مورد بسیاری از مکمل‌های طبیعی 'چربی‌سوز' پایه و اساسی دارند؟
دهه‌هاست که این موضوع توسط صنعت مکمل‌ها مورد سوء استفاده قرار گرفته است، صنعتی که میلیاردها دلار سود از فروش محصولاتی با برچسب کمک به کاهش وزن به دست آورده است، حتی اگر شواهد مربوط به فایده و ایمنی آنها اغلب به طور مشخص مشکوک باشد.
دکتر پیتر کوهن، دانشیار دانشکده پزشکی هاروارد و متخصص نظارت بر ایمنی مکمل‌ها، می‌گوید: «همیشه علاقه زیادی به هر چیزی که به کاهش وزن کمک کند وجود داشته است. چیزهایی که سریع و آسان هستند و هیچ خطری ندارند، رویای هر کسی است. و صنعت مکمل‌ها سال‌هاست که محصولاتی را بر اساس این امید و آرزو می‌فروشد.»
با این حال، با ظهور Wegovy و Mounjaro، طبقه بسیار موفق داروهای کاهش وزن که با تقلید از عمل هورمون روده GLP-1 بر روی مراکز اشتها در مغز عمل می‌کنند، به نظر می‌رسید که بازار این مکمل‌ها ممکن است کمرنگ شده باشد.
به گفته دکتر کوهن، برعکس این موضوع اتفاق افتاده است. تبلیغات مرتبط با این داروها، همراه با هزینه بالا، دسترسی محدود و بی‌میلی عمومی مصرف‌کنندگان به تزریق منظم، تنها تمایل به هر نوع پودر یا قرص کاهش وزن را تشدید کرده است.
در نتیجه، دکتر کوهن می‌گوید که تعداد فزاینده‌ای از شرکت‌های سلامتی، که اغلب توسط افراد تأثیرگذار ناآگاه رسانه‌های اجتماعی حمایت می‌شوند، از داروهای GLP-1 استفاده می‌کنند و از مقررات سهل‌گیرانه صنعت مکمل‌ها سوء استفاده می‌کنند تا ادعا کنند که محصولاتشان مزایای مشابهی با این داروها دارند، بر اساس شواهد محدود یا ناچیز.
دکتر کوهن می‌گوید: «بسیاری از شرکت‌ها برگشته‌اند و گفته‌اند، 'می‌دانید چه، آیا می‌توانیم محصول خود را به عنوان یک نسخه طبیعی از GLP-1s بازاریابی یا معرفی کنیم؟' آنها یک آزمایش آزمایشگاهی را در نظر می‌گیرند که در آن مکمل ممکن است کمی GLP-1 بیشتری را در یک ظرف آزمایشگاهی نسبت به چیز دیگری بیان کرده باشد و سپس از آن برای پیشنهاد اینکه ممکن است همان اثر داروهای تزریقی را داشته باشد، اما بدون هزینه یا نیاز به تزریق، استفاده کنند. و این مضحک است، اما با توجه به قوانین کاملاً مجاز است.»
بنابراین، آخرین مکمل‌های به اصطلاح 'چربی‌سوز' که در اینترنت محبوبیت پیدا می‌کنند، چه هستند، چه ادعاهایی دارند و ما واقعاً چه می‌دانیم؟
1. قرص‌های کافئین
ادعاها
کافئین، یک محرک موجود در چای و قهوه، به خوبی برای اثراتش در افزایش انرژی شناخته شده است، اما برخی تحقیقات نشان می‌دهند که کافئین ممکن است به تحریک بافت چربی قهوه‌ای کمک کند، که گاهی اوقات به عنوان 'چربی قهوه‌ای' شناخته می‌شود، که در واقع از طریق تولید گرمای بدن به سوزاندن کالری کمک می‌کند.
واقعیت
صرفاً مصرف قرص‌های کافئین به تنهایی برای سوزاندن مقادیر قابل توجهی از چربی کافی نخواهد بود، بدون تغییرات قابل توجه در سبک زندگی و سازگاری رژیم غذایی. کوهن همچنین اشاره می‌کند که تحقیقات موجود تنها مزایای بسیار متوسطی در کاهش وزن را نشان داده‌اند.
او می‌گوید: «این در همان قایق سایر مکمل‌ها قرار دارد. شاید یک مجموعه داده کوچک پیدا کنید که نشان دهد می‌تواند منجر به یک اونس کاهش وزن در 20 موش شود. اما آیا آزمایشات بالینی وجود دارد که کاهش وزن طولانی مدت و ایمنی را نشان دهد؟ نه، این به سادگی وجود ندارد.»
خطرات
بسیاری از افراد عوارض جانبی ناشی از مکمل‌های کافئین مانند مشکلات خواب، خلق و خوی تحریک‌پذیر، اضطراب، لرزش عضلات، مشکلات گوارشی و افزایش فشار خون را تجربه می‌کنند. در دوزهای بالا، کافئین می‌تواند باعث استفراغ و تشنج شود.
به جای آن...
برنامه‌هایی مانند WeightWatchers که تلاش می‌کنند تا تغییرات رفتاری را در طول زمان در مورد رفتار غذا خوردن و فعالیت بدنی ایجاد کنند، موثرتر تلقی می‌شوند.
2. Lemme GLP-1 Daily
ادعاها: کورتنی کارداشیان با استفاده از شور و شوق برای مکمل‌های کاهش وزن، در پاییز سال 2024 طیف محصولات خود را با نام Lemme راه اندازی کرد. مکمل GLP-1 Daily آنها حاوی ترکیبی از عصاره‌های گیاهی مختلف است: عصاره میوه لیمو اریومین، عصاره زعفران سوپرسا و عصاره میوه پرتقال قرمز موروسیل.
Lemme که به عنوان راهی برای به دست آوردن تقویت کننده "کاملا طبیعی" GLP-1 تبلیغ می شود، به شدت بر روی تعداد انگشت شماری از مطالعات تکیه می کند که نشان می دهد این عصاره های منفرد می توانند هوس را کاهش دهند، سطح GLP-1 را افزایش دهند و به کاهش وزن جزئی کمک کنند.
واقعیت
به گفته لوپز، شواهد فرضی برای مواد تشکیل دهنده فردی در سطوح GLP-1 به اندازه ای که به نظر می رسد چشمگیر نیست. او به مطالعه ای که توسط شرکت ذکر شده است، اشاره می کند که در آن شرح داده شده است که چگونه یکی از عصاره ها باعث ایجاد پاسخ GLP-1 می شود که 17 درصد بیشتر از گروه کنترل بود. او می گوید: «این ممکن است چشمگیر به نظر برسد تا اینکه در زمینه قرار گیرد. GLP-1 به طور طبیعی نوسان می کند و می تواند بعد از غذا دو یا سه برابر شود. [داروی دیابت] اوزمپیک برای افزایش سطح خون بسیار بیشتر از آن تجویز می شود.»
خطرات
اساسا، ما نمی دانیم. لوپز می گوید که تمام داده های موجود در مورد عصاره های گیاهی موجود در Lemme فقط به زمانی مربوط می شود که به صورت جداگانه مصرف می شوند، و هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد چگونه ممکن است در صورت مصرف در یک کوکتل ترکیبی بر بدن تأثیر بگذارند. او می گوید: «شاید آنها به طور مثبت هم افزایی داشته باشند، شاید به طور منفی. چه کسی می داند؟»
به جای آن...
لوپز اشاره می کند که ورزش GLP-1 را به میزان مشابهی افزایش می دهد و کاملا رایگان است.
3. مکمل‌های ECGC
ادعاها
چای سبز حاوی مواد شیمیایی گیاهی به نام ECGC است که بر اساس ایده‌هایی مبنی بر افزایش مصرف انرژی و ترغیب بدن به سوزاندن چربی بیشتر برای انرژی، با کاهش وزن مرتبط است.
واقعیت
تعدادی از مطالعات نشان داده‌اند که ECGC ممکن است به شما کمک کند کالری بیشتری بسوزانید، حتی زمانی که فعالیت بدنی بیشتری انجام نمی‌دهید. با این حال، شواهدی مبنی بر اینکه این موضوع به کاهش وزن قابل توجهی منجر می‌شود، هنوز بسیار قوی نیست.
لوپز می‌گوید: «من فکر می‌کنم که ECGC ممکن است برای کاهش کمی وزن موثر باشد. این اثر ممکن است در افراد مبتلا به چاقی نیز بیشتر باشد. مشکل این است که مقادیر متوسط ECGC به ویژه موثر نیستند. اگر موثر باشد، احتمالاً در دوزهای 300 میلی گرم و بالاتر شروع به کار می‌کند. با یک تخمین بسیار تقریبی، این حدود هشت فنجان یا بیشتر [در روز] است.»
خطرات
ECGC می‌تواند از طریق نوشیدن چای سبز به خودی خود یا مصرف مکمل‌ها مصرف شود، که دومی راه آسان‌تری برای دریافت دوزهای بالاتر ارائه می‌دهد. با این حال، لوپز همچنین اشاره می‌کند که شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد دوزهای بالای ECGC می‌تواند باعث آسیب کبدی شود، یا باعث اضطراب، بی‌خوابی، تحریک‌پذیری و لرزش شود.
به جای آن...
نیک فولر، دانشیار دانشگاه سیدنی، از طرفداران مداخلات سبک زندگی مبتنی بر شواهد مانند غذا خوردن متناوب محدود است، رویکردی که دوره‌های کاهش وزن و مدیریت وزن را ترکیب می‌کند.
4. بربرین
ادعاها
بربرین، یک ماده شیمیایی گیاهی تلخ مزه و زرد رنگ که در برخی از توت‌ها و گیاهان یافت می‌شود، قرن‌هاست که در طب چینی و آیورودا مورد استفاده قرار می‌گیرد. بربرین که یک آنتی بیوتیک طبیعی قوی است و می‌تواند برای درمان اسهال باکتریایی استفاده شود، قبل از سال 2023 به عنوان یک داروی جایگزین شناخته می‌شد که گاهی اوقات توسط متخصصان تغذیه برای کمک به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در کنترل قند خون تجویز می‌شد، و برخی از مطالعات نشان می‌دهند که می‌تواند مقاومت به انسولین را کاهش دهد.
اما پس از آن به یک ویروس تبدیل شد. در سال 2023، تعداد فزاینده‌ای از Tiktokers شروع به ساختن محتوا در مورد بربرین کردند و آن را "اوزمپیک طبیعت" نامیدند. هزاران کاربر شروع به ادعاهایی کردند که بربرین می‌تواند هوس‌های غذایی را کاهش دهد، کلسترول را پایین بیاورد و چربی شکم را کاهش دهد. یک شرکت مکمل گزارش داد که فروش تنها در چند ماه بیش از 165 درصد افزایش یافته است.
واقعیت
به گفته گریگوری لوپز، مسئول تحقیقات در Examine، منبع اصلی داده‌ها در مورد مکمل‌ها، پایه شواهد برای کاهش وزن تا حدودی مبهم است. در حالی که یک بررسی در سال 2022 از آزمایشات تحقیقاتی منتشر شده در مجله Frontiers of Nutrition گزارش داد که افرادی که حداقل به مدت دو ماه بربرین مصرف کرده‌اند، وزن کم کرده‌اند، مطالعات دیگر هیچ چیز پیدا نکرده‌اند.
لوپز می‌گوید: «مطالعات زیادی در این زمینه وجود دارد، اما داده‌ها بسیار درهم و برهم هستند. نظر من این است که اگر بربرین برای کاهش وزن موثر باشد، به نظر می‌رسد که فقط به کاهش چند پوند در بیشتر موارد کمک می‌کند.»
خطرات
لوپز می‌گوید که هر کسی که قصد مصرف بربرین را دارد، ابتدا باید با پزشک خود صحبت کند، به ویژه اگر داروهای موجود مصرف می‌کند، زیرا می‌تواند با داروهای مختلف تداخل داشته باشد. او می‌گوید: «بربرین همچنین می‌تواند باعث تهوع یا تغییرات در مدفوع شود، اما برخی از افراد این عوارض جانبی را حداقل یا قابل تحمل می‌دانند. همچنین باید از مصرف بربرین در دوران بارداری یا شیردهی خودداری شود، زیرا شواهد نگران‌کننده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد می‌تواند یک مشکل باشد.»
به جای آن...
احتمالاً موثرتر است که بر کاهش کالری دریافتی روزانه خود تمرکز کنید.
5. کیتوزان
ادعاها
کیتوزان، یک ترکیب طبیعی که در اسکلت خارجی صدف‌ها یافت می‌شود، گاهی اوقات برای کاهش خونریزی از زخم‌ها استفاده می‌شود. با این حال، در سال‌های اخیر، به عنوان یک "مسدود کننده چربی" قوی نیز تبلیغ شده است که قادر است با محتوای چربی موجود در غذا پیوند برقرار کند و از جذب آن توسط بدن جلوگیری کند.
واقعیت
مانند بسیاری از مکمل‌های طبیعی، تحقیقات متفاوت است، اما یک مطالعه به ویژه خوب سازماندهی شده نشان داد که مصرف کنندگان کیتوزان به طور متوسط حدود شش پوند وزن کم کرده‌اند، و لوپز نسبت به Lemme یا بربرین به مزایای آن بیشتر متقاعد شده است.
او می‌گوید: «من کمی بیشتر اطمینان دارم که برای کاهش وزن موثر خواهد بود. به نظر می‌رسد که به طور متوسط، افراد می‌توانند انتظار داشته باشند که در طول ماه‌ها با مصرف دوزهای بالاتر از 1500-4500 میلی گرم در روز، چند پوند وزن کم کنند. اما شک دارم که برای اکثر افراد منجر به کاهش وزن قابل توجهی شود.»
خطرات
عوارض جانبی گزارش شده ناشی از مصرف کیتوزان شامل نفخ، یبوست، سوء هاضمه، تهوع و سوزش سر دل است.
به جای آن...
کاهش مقادیر قابل توجهی از وزن بدن احتمالاً به یک دوره داروهای GLP-1 نیاز دارد.
آیا مکمل کاهش وزن شما خطرناک است؟
در نهایت، کوهن اشاره می‌کند که اگر شما یک مکمل غذایی مصرف می‌کنید و وزن کم می‌کنید، ممکن است خطرناک باشد. یکی از پیامدهای کمبود مقررات صنعت مکمل این است که برخی از محصولات، به ویژه هنگام خرید آنلاین، می‌توانند حاوی افزودنی‌های به طور بالقوه خطرناکی مانند آمفتامین و متامفتامین باشند.
تحقیقات نشان داده است که در ایالات متحده، هر ساله ده‌ها هزار نفر به دلیل مصرف مکمل‌های کاهش وزنی که حاوی این مواد بودند، در بیمارستان بستری می‌شوند.
او می‌گوید: «مشکل این است که تولیدکنندگان می‌توانند محصول خود را به عنوان دارای مزایای کاهش وزن تبلیغ کنند، اما می‌دانند که ماده قانونی ندارند که ثابت شود منجر به کاهش وزن می‌شود. من همیشه به بیمارانم توصیه می‌کنم، اگر با یک مکمل وزن کم می‌کنید، توقف آن بسیار مهم است، زیرا شما نمی‌دانید واقعاً چه چیزی در آن وجود دارد، و افراد از طریق مصرف مکمل‌هایی که حاوی داروهای قدرتمند اعلام نشده هستند، دچار آسیب کبدی یا فشار غیرضروری به قلب خود شده‌اند. بنابراین اینها انواع مشکلاتی هستند که می‌توانند رخ دهند.»