تام مک کورکل برای واشنگتن پست/استایل غذا توسط جینا نیستیچو برای واشنگتن پست
غذای اصلیمرغبرنج
مرغ خردلی عسلی با برنج گل کلم
نویسنده: Ellie Kriegerتاریخ انتشار: 2025-02-11منتشر شده در: The Washington Post
ترجمه و بازنویسی هوشمند از the washington post
در یک نگاهچکیدهٔ خودکار موتور هوش مصنوعی افق آبی
دستور پخت "مرغ خردلی عسلی با برنج گل کلم" یک غذای اصلی سریع و سالم است که شامل ران مرغ کبابی و برنج گل کلم خوشمزه میشود. این برنج به سبک پلو تهیه شده و با پیاز سرخ شده، ادویههای مختلف، پستههای ترد و پرتقال سرو میشود. برای تهیه این غذا، ابتدا مرغ را با مخلوطی از روغن زیتون، خردل دیژون، عسل و سیر آغشته کرده و در فر میپزند. در حین پخت مرغ، پیاز را در تابهای تفت داده و سپس گل کلم برنجی را به آن اضافه میکنند. در نهایت، مرغ پخته شده را با برنج گل کلم و مخلوطی از پسته و جعفری سرو میکنند. این غذا میتواند تا ۴ روز در یخچال نگهداری شود و برای تهیه آن میتوان از گل کلم برنجی تازه استفاده کرد که در فروشگاههای بزرگ موجود است. اطلاعات تغذیهای هر وعده شامل ۴۷۶ کالری، ۲۳ گرم چربی و ۴۱ گرم پروتئین است.
برنج گل کلم، که به سبک پلو با پیاز سرخ شده، ادویه های خاکی، پسته های ترد و لقمه های آبدار پرتقال سرو می شود، یک همراه لذت بخش و سالم برای ران مرغ کبابی عسلی-خردلی است. استفاده از گل کلم برنجی آماده، آماده سازی را به خصوص سریع و آسان می کند.
نگهداری: تا 4 روز در یخچال نگهداری شود.
از کجا بخریم: گل کلم برنجی تازه را می توان در بخش محصولات سوپرمارکت های بزرگ و فروشگاه های مواد غذایی طبیعی یافت.
از الی کریگر، نویسنده کتاب آشپزی و متخصص تغذیه ثبت شده.
در یک کاسه متوسط، 1 قاشق چایخوری روغن، خردل، عسل، سیر و 1/4 قاشق چایخوری فلفل را با هم مخلوط کنید. مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت آغشته شود. بگذارید در حالی که فر گرم می شود، بماند.
