در سراسر کشور، خانواده‌های ثروتمند در حال تبدیل عمارت‌های قدیمی و فرسوده به خانه‌های خصوصی و جذابی هستند که در آنها از مهمانان پذیرایی می‌کنند. برخی از این خانه‌ها با آشپزهای شخصی، راهنمایان ماهیگیری، معلمین یوگا و مربیان ماهیگیری همراه هستند؛ برخی دیگر پر از آثار تاریخی‌اند، از مجموعه‌ای از آثار هنری و لوازم شخصی سیسیل بیتون گرفته تا عتیقه‌جاتی که نسل‌ها در خانواده بوده‌اند. ما سه مورد از این خانه‌ها را با دکوراسیون داخلی باشکوه و امکانات فراوان برای سرگرمی در داخل و خارج از خانه، بررسی کرده‌ایم.
فرلندز همپشایر
وِرول
از نظر خانه‌های ییلاقی، فرلندز تقریباً عالی است. اما به عنوان یک اقامتگاه ماهیگیری با دسترسی دوطرفه به یکی از معتبرترین بخش‌های رودخانه تِست، عملاً یک مکان زیارتی محسوب می‌شود.
این خانه که در میان ۲۸ هکتار از مناظر زیبای همپشایر واقع شده، در سال ۱۸۷۸ به عنوان یک اقامتگاه ماهیگیری ساخته شد. بازسازی اخیر آن توسط صاحبان آمریکایی‌اش، به این هدف وفادار مانده است. اگرچه هیچ هزینه‌ای برای تبدیل آن به یک خانه اجاره‌ای برای حداکثر ۱۶ نفر دریغ نشده، اما بیش از حد مجلل نیست. فضای آن بیشتر سنتی انگلیسی است — ترکیبی از ویلیام موریس و کولفکس و فاولر، بدون آنکه بیش از حد شیرین یا همه‌چیز-متناسب باشد.
صاحبان خانه، هنرمندان ماهر باورنکردنی را به کار گرفته‌اند تا اشیایی با زیبایی و کارایی ماندگار به آن اضافه کنند. یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌ها، پلکان جدید و دست‌ساز بلوطی گوتیک است. از دیگر ویژگی‌ها می‌توان به آسانسور (برای چمدان و افراد کم‌توان‌تر)، وای‌فای بی‌نقص، هلی‌پد در جزیره‌ای در دریاچه — و بله، سرویس‌های بهداشتی — اشاره کرد.
هر یک از اتاق‌خواب‌ها چنان دنج و شیک هستند که بلافاصله دلتان می‌خواهد خانه خود را به تقلید از آنها بازسازی کنید، اما آمریکایی‌ها سرویس‌های بهداشتی (و دندان‌پزشکی) را به مراتب بهتر انجام می‌دهند. این سرویس‌ها هر آنچه را که می‌توانید آرزو کنید، دارند. در کنار حوله‌های پشمی، وان‌های مستقل پایه‌دار و سینک‌های دوقلو مرمر، صندلی‌های راحتی و شزلون‌ها، و چراغ‌های ملایم با حسگر حرکت برای سفرهای نیمه‌شبانه وجود دارند. علاوه بر این، آنها جزئیات بافکری مانند آینه‌های بزرگ‌نمایی، محصولات مناسب گیاهی Wildsmith Skin English botanical و دوش‌های عالی را اضافه کرده‌اند. فشار آب روی یک سیستم حلقه ثابت (مانند هتل‌های بزرگ) است و دوش‌ها آنقدر خوبند که مقاومت در برابر وسوسه بازگشت برای دوش دوم پس از صبحانه دشوار است. (و اگر بین وعده‌های غذایی نیاز به تجدید قوا دارید، اتاق‌های کوچک میان‌وعده، در بالا و پایین، وجود دارد که می‌توانید در آنها چیزی بخورید یا یک فنجان چای درست کنید.)
مالک، علاوه بر دستاوردهای دیگرش، یک ماهیگیر پرشور است. اگر شما هم همین علاقه را داشتید و جیبتان پر بود، فرلندز همان چیزی است که می‌خریدید. اکوسیستم منحصر به فرد منطقه، که از فیلتر شدن باران از طریق تپه‌های گچی قبل از ورود به رودخانه ایجاد شده است، غنی از مواد مغذی است که نه تنها ماهی‌ها بلکه حشرات را نیز تغذیه می‌کند — از این رو آواز پرندگان نیز شنیدنی است. رودخانه تست، به ویژه این نیم مایل منطقه دوطرفه در همپشایر که به قزل‌آلای قهوه‌ای‌اش معروف است، مقصدی آرزویی است. و اگر این برای یک علاقه‌مند به ماهیگیری کافی نبود، صاحبان دو منطقه دیگر به نام «چیل‌بُلتون بیتز» در همین نزدیکی، و همچنین یک دریاچه سه هکتاری با چشمه‌های طبیعی، پر از قزل‌آلای قهوه‌ای و رنگین‌کمان، ماهی‌های پرچ و پایک دارند.
اما در فرلندز، همه چیز به خوبی ماهیگیری است. در واقع، همه چیز آنقدر خوب است که (با کمی بی‌احترامی) حتی لازم نیست به ماهیگیری علاقه داشته باشید تا از اقامت در اینجا شیفته شوید. می‌توانید در طبیعت شنا کنید، در مزه‌های شراب شرکت کنید، کلاس‌های آشپزی، گل‌آرایی یا سفالگری بروید، گلف بازی کنید یا دوچرخه‌سواری، پیاده‌روی، تیراندازی، سوارکاری و شکار گوزن انجام دهید. یا فقط در حومه همپشایر قدم‌های طولانی بزنید.
• ۲۱ مورد از بهترین نقاط ماهیگیری در بریتانیا
برای غیر ماهیگیران، خیره‌کننده‌ترین بخش فرلندز باید "ریتریت" (پناهگاه) آن باشد. این بخش جدید و کم‌ارتفاع، که به شکل یک انبار قدیمی ساخته شده، شامل یک استودیوی یوگا با سقف‌های بلند دوست‌داشتنی، سقف گنبدی و دیواری از درهای شیشه‌ای است که می‌توان آنها را به روی یک تراس باز کرد. این مکان به اندازه‌ای بزرگ است که همه ساکنان خانه می‌توانند همزمان یوگا انجام دهند و می‌تواند به عنوان یک اتاق نمایش فیلم نیز استفاده شود.
سپس، امکانات رفاهی وجود دارد: استخر کوچک با جریان جت شنا، جکوزی بزرگ، سونا و اتاق بخار، یک اتاق درمان بزرگ با نور طبیعی و یک باشگاه ورزشی مجهز که صدای جوش‌و‌خروش رودخانه تنها چند قدم دورتر از آن به گوش می‌رسد. نمی‌توانم هیچ ملک خصوصی غیرهتلی دیگری را تصور کنم که چنین امکاناتی داشته باشد. برای کسانی که نمی‌خواهند به تنهایی ورزش کنند، خانه با فهرستی باورنکردنی از متخصصان یوگا، پیلاتس، استئوپاتی، مربیگری شخصی، ماساژ، فیشال، ریکی، حمام‌های صوتی و حتی مانیکور در ارتباط است، بنابراین رفاه مهمانان به اندازه وعده‌های غذایی‌شان به خوبی تأمین می‌شود.
البته می‌توانید مربیان یا آشپزهای خود را بیاورید، اما مدیران بی‌نقص خانه، اولیویا و جان دو ویلیِرز، راهنما مایک هرد و رودخانه‌بان سم مک‌موری واقعاً همه چیز را پوشش می‌دهند. هرد، درمانگر سابق که با نوجوانان مشکل‌دار کار می‌کرد، هنگام توصیف مزایای فرلندز به اصل مطلب می‌پردازد: «مهم این است که مردم را از کارهایی که معمولاً انجام می‌دهند رها کنیم و آنها را کنار رودخانه بیاوریم.»
غذا به اندازه ماهیگیری و حمام‌ها چشمگیر است؛ وعده‌های غذایی آشپز Shaun به طرز حیرت‌آوری عالی هستند، چه سوپ نخودفرنگی با سالاد نخود گرم، مارچوبه و چیپس کنگر فرنگی سرو کند و به دنبال آن قزل‌آلای تابه‌سرخ‌شده، و چه تارت شکلاتی بدون شکر که آنقدر خوشمزه است که صادقانه بگویم بویی از جادو می‌دهد. جان دو ویلیِرز می‌گوید: «قبل از ورود مهمانان، در مورد آنچه دوست دارند بخورند، نحوه غذا خوردنشان، و چه مناسبت‌هایی را ممکن است بخواهند جشن بگیرند صحبت می‌کنیم. ممکن است کسی یک شب شام رسمی پنج‌دوره در اتاق غذاخوری بخواهد، و روز بعد یک پیک‌نیک کنار رودخانه با قزل‌آلایی که همان صبح صید کرده‌اند. همه اینها امکان‌پذیر است.»
از همه شگفت‌انگیزتر این است که، با وجود استانداردهای فوق‌العاده بالا، این خانه هنوز حس یک اقامتگاه ماهیگیری، و مهم‌تر از آن، یک خانه را دارد. اما عجیب اینکه، مانند خانه شخص دیگری نیست — احساس نمی‌کنید که مزاحم هستید. این همان خانه‌ای است که اگر می‌توانستید، می‌خریدید. کیت ریردون
از ۱۳,۸۰۰ پوند برای حداقل دو شب اقامت برای شش مهمان، شامل غذا، نوشیدنی و دسترسی به تمام امکانات، freelandshampshire.com
عمارت هاواردن
فلینت‌شایر، شمال ولز
با اتاق‌خواب‌هایی که آثار باسکیات و بیتون در آنها دیده می‌شود، یک تِرنر در مسیر دوش، ده‌ها اثر دیوید شریگلی، به علاوه آثاری از جولیان اوپی، دیمین هرست و پیتر دویگ، آپارتمان وست‌اند قلعه هاواردن، یک اجاره معمولی نیست.
این قلعه نئوگوتیک قرن هجدهمی در فلینت‌شایر، شمال ولز، تا زمان مرگ ویلیام گلدستون، نخست‌وزیر بریتانیا در سال ۱۸۹۸، خانه او بود. خانواده گلدستون هنوز هم در اینجا زندگی می‌کنند، و بال غربی سه‌طبقه، پنج‌خوابه، و رده I فهرست‌شده قلعه توسط مالکان فعلی، چارلی و کارولین گلدستون، بازسازی و به‌طور مجللی مبله شده و برای اجاره در دسترس است.
چارلی، یک مجموعه‌دار مشتاق آثار هنری، همچنین برادرزاده طراح و عکاس، سیسیل بیتون است که نقاشی‌ها و پرتره‌های خانوادگی او — بخشی از آرشیو سیسیل بیتون عمارت — بال غربی را تزئین کرده‌اند، به همراه ده‌ها اثر معاصر و کلاسیک دیگر. من زیر یک نقاشی رنگ روغن بزرگ با ابعاد ۱۰ در ۱۴ فوت می‌خوابم که صحنه‌ای از دون کیشوت را به تصویر می‌کشد (هنرمند ناشناس) که چارلی در حراج خریده است.
اما وست‌اند تاریخی و عجیب و غریب به هیچ وجه یک موزه رسمی و صیقلی نیست — استقبال گرم و آرام است و حتی شامل سگ‌ها نیز می‌شود. مشاغل قبلی چارلی — در صنعت موسیقی و به عنوان بنیان‌گذار فروشگاه وینتیج پدلارز که اکنون در ناتینگ هیل بسته شده — در انتخاب صفحات وینیل در کنار پخش‌کننده و همچنین در زیبایی‌شناسی التقاطی راک اند رول مشهود است. در کنار میزهای سفارشی، چراغ‌هایی از فلوس، کوسن‌های دیزاینرز گیلد و پتوهای ولزی از SCP، بیشتر مبلمان (از جمله یک قفس پرنده غول‌پیکر) وینتیج یا بازسازی شده‌اند.
در حالی که نخست‌وزیر سابق به علاقه خود به قطع درختان شهرت داشت و اغلب هزاران نفر را برای تماشای آن به خود جلب می‌کرد، امروزه پایداری در اولویت قرار دارد. این قلعه با بیش از ۱۰۰ اتاق، دنج و به طرز چشمگیری بدون کوران هوا است و توسط یک مجموعه عظیم از پنل‌های خورشیدی گرم و تغذیه می‌شود. بخش عمده‌ای از ۳۵۰۰ هکتار عمارت از زمین کشاورزی به کشاورزی ارگانیک تبدیل شده است، با یک منطقه حفاظت‌شده طبیعی دریاچه‌ای و چمنزارهای گل وحشی.
مغازه و کافه مزرعه — که در لیست ۳۵ فروشگاه برتر مزرعه در بریتانیا از سوی تایمز قرار گرفته — خود یک مقصد است که گوشت‌های محلی، پنیرها، شراب و آبجو، غذاهای آماده، مرباهای تولیدی خود عمارت هاواردن و نان و شیرینی‌های استثنایی را می‌فروشد، که همه در محل پخت می‌شوند. کارآفرینان گلدستون همچنین صاحب رستوران و میخانه گِلین آرمز هستند که با ۱۵ دقیقه پیاده‌روی در سراسر عمارت قابل دسترسی است، یک کمپینگ و Gladstone/Hellen، یک برند جدید مد و لوازم خانه پایدار که استودیوی آن در زیرزمین قلعه قرار دارد.
کارهای زیادی برای انجام دادن در طول روز وجود دارد. باغ دیواری، که میزبان یک سونا با گرمایش چوبی و جکوزی است (یک سونا مادون قرمز دیگر در زیرزمین وست‌اند وجود دارد)، کلاس‌هایی از جمله عکاسی و گل‌آرایی را برگزار می‌کند، و مهمانان می‌توانند از قلعه قدیمی قرن سیزدهمی بازدید کنند. اگر از مراقب، کارل، خیلی مهربانانه درخواست کنید، حتی ممکن است "معبد صلح" گلدستون، دفتر کار سابق نخست‌وزیر را به شما نشان دهد، که برای ۱۲۵ سال تقریباً دست‌نخورده باقی مانده و حاوی میزها، کتاب‌ها، نیم‌تنه ها — و مجموعه گران‌بهای تبرهای اوست. جین مالکرینز
از ۸۰۰ پوند برای دو شب اقامت برای دو مهمان، hawardenestateholidays.co.uk
نیوتن سورمویل
استوفورد، سامرست
خانه نیوتن در سال ۱۶۱۲ توسط رابرت هاربین، تاجر ثروتمند چوب، در درهای آرام از سامرست که با درختان بلوط و راش آراسته شده بود، ساخته شد. این خانه با ملیله‌های فلاندری، شومینه‌های سنگی باشکوه و پنجره‌های شیشه‌ای رنگی که نشان خانوادگی را حمل می‌کردند، شناخته می‌شد. در طول چهار قرن، نسل‌های هاربین در آنجا زندگی کردند و سقف‌های گچ‌بری‌شده، یک کتابخانه و باغ‌های دیواری به آن افزودند. اما تا سال ۲۰۰۶، این عمارت ژاکوبین که اکنون رو به زوال بود، توسط یک بیوه سالخورده سکونت داشت. پس از مرگ او، این ملک فروخته شد و محتویات آن به حراج گذاشته شد.
یک زوج محلی، رابین و جِین کانن، خانه و باغ‌ها را خریدند و به طور گسترده‌ای بازسازی کردند. سپس در سال ۲۰۲۰، یکی از نوادگان آمریکایی خانواده هاربین این ملک را بازخرید کرد. مأموریت او: ایجاد خانه‌ای مناسب برای یک خانواده مدرن چندنسلی در حالی که ویژگی‌ها و میراث تاریخی را، که بسیاری از آنها را در حراج نجات داده بود، گرامی می‌داشت.
او جفری بیلهوبر، طراح داخلی آمریکایی را استخدام کرد، که سبک جسورانه و مجلل او این عمارت را دگرگون کرده است، با استفاده از پارچه‌هایی از جان روسلی و راجرز و گافیگون، فرش‌های سفارشی و لامپ‌های سرامیکی بزرگ از بالسامو آنتیکز مستقر در نیویورک.
این خانه که اکنون نیوتن سورمویل نامیده می‌شود، امروزه رؤیای یک علاقه‌مند به تاریخ است و به طرز شگفت‌آوری دنج است. پنج اتاق نشیمن، اتاق غذاخوری باشکوه، نه اتاق خواب، تراس آفتاب‌گیر، اتاق بازی، سینما، استودیوی یوگا و سالن ورزشی آن فضای کافی را حتی برای یک خانه پر از ۱۸ نفر فراهم می‌کند.
در اینجا هیچ حس "فضای داخلی پنج ستاره" عمومی وجود ندارد. پرتره‌های صدساله رابرت هاربین چشم‌درشت و نوادگانش این را تضمین می‌کنند. شما آنها را در حال قدم زدن روی سنگفرش‌ها به سمت آشپزخانه اصلی تصور می‌کنید، جایی که آتشی در یک شومینه قرن هفدهمی شعله‌ور است و یک بوفه بشقاب‌های قلعی مورد استفاده چارلز دوم را به نمایش می‌گذارد. یک آشپزخانه مجهز در کنار آن وجود دارد که آشپز خصوصی، تیم فورد، می‌تواند برای تهیه غذاهای لذیذ که در اتاق غذاخوری باشکوه سرو می‌شوند، به آن فراخوانده شود.
مهمانان روی کاناپه‌های اتاق نشیمن استراحت می‌کنند یا در "اتاق ملیله" که دو اثر فلاندری بازسازی شده بر روی پنل‌های اصلی آویزانند، بازی‌های تخته‌ای انجام می‌دهند. در طبقه بالا، نور صبح از پنجره اوریل به کتابخانه می‌تابد، که با کتاب‌های عتیقه پوشانده شده است.
• ۱۰۰ بهترین مکان برای اقامت در بریتانیا برای سال ۲۰۲۵
با این حال، چهار سوئیت باشکوه این خانه را به یک سرگرمی واقعی تبدیل می‌کنند. سه سوئیت دارای تخت چهار ستونه (از جمله تخت هاربین) هستند که با تشک‌های پشمی و ملحفه‌های The White Company مجهز شده‌اند. سوئیت مستر دو اتاق رختکن دارد. در طبقه زیر شیروانی، اتاق‌های به هم پیوسته برای والدین دارای فرزندان خردسال یا نوجوانان ایجاد شده است.
خانه توسط ۶۲ هکتار پارک‌لند احاطه شده است که رودخانه یئو از میان آن جریان دارد، بنابراین امکان پیاده‌روی، ماهیگیری و کایاک‌سواری در محل وجود دارد. رابرتس و شریکش، استوارت پیتس، می‌توانند تیراندازی یا شکار گوزن، یا گشت‌و‌گذارهای تاریخی را سازماندهی کنند. پیتس ممکن است یک درس تیراندازی به کبوتر سفالی بدهد یا گلف و کریکت را در چمن‌زار ترتیب دهد. ایستگاه یئوویل جانکشن، با قطارهای مستقیم به لندن واترلو، سه دقیقه فاصله دارد. یا مهمانان می‌توانند با هلیکوپتر برسند. رابرت هاربین چه فکری می‌کرد؟ بریجت هریسون
از ۶,۰۰۰ پوند برای هر شب (حداقل دو شب) برای حداکثر ۱۸ مهمان، یا از ۴,۰۰۰ پوند برای هر شب برای اقامت هفت‌شبه، newtonsurmaville.com