نودل سیر به سبک سان فرانسیسکویی ویتنامی-آمریکایی

نودل سیر به سبک سان فرانسیسکویی ویتنامی-آمریکایی، یک غذای ساده و خوشمزه است که از رستوران Thanh Long در سان فرانسیسکو الهام گرفته شده و در کتاب آشپزی "The Wok" نوشته جی. کنجی لوپز-آلت معرفی شده است. این نودل‌ها به خودی خود فوق‌العاده هستند، اما می‌توان با افزودن میگو یا تخم ماهی، طعمی خاص به آن‌ها بخشید. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید: کره بدون نمک، سیر، سس صدف، سس سویا، سس ماهی، اسپاگتی و پنیر پارمسان. طرز تهیه به این صورت است که ابتدا کره را در قابلمه ذوب کرده و سیر را تفت می‌دهید. سپس سس‌ها را اضافه کرده و مخلوط می‌کنید. در مرحله بعد، اسپاگتی را در آب جوش می‌پزید و پس از پخت، به سس سیر منتقل می‌کنید. در نهایت، پنیر را به مخلوط اضافه کرده و هم می‌زنید تا سس به غلظت مناسب برسد. این نودل‌ها به عنوان یک غذای اصلی سریع و اقتصادی مناسب برای شب‌های وسط هفته هستند.