دو سال پیش، سازندگان شکلات تابلرون تصویر معروف کوه ماترهورن (Matterhorn) را از بستهبندی خود حذف کردند.
اکنون، تولیدکنندگان تصمیمی بحثبرانگیزتر گرفتهاند: آنها یکی از انواع این شکلات هرمیشکل را بهطور کامل از قفسههای فروشگاههای بریتانیا خارج کردهاند.
شرکت سازنده اعلام کرد که نسخه 360 گرمی شکلات تابلرون تلخ پس از تقریبا 60 سال فروش در بریتانیا متوقف شده است.
موندلیز اینترنشنال (Mondelez International)، شرکت آمریکایی تولیدکننده این شکلات، اعلام کرد که این تصمیم با در نظر گرفتن "تغییر ذائقهها" در بازار بریتانیا اتخاذ شده است.
این شرکت اذعان کرد که این "تصمیم دشوار" احتمالا "برای برخی از مصرفکنندگان ناامیدکننده خواهد بود".
آنها گفتند که به طور مداوم دامنه محصولات خود را "تطبیق میدهند" و "به سرمایهگذاری در تابلرون ادامه میدهند". این شرکت نگفت که آیا تولید این محصول در خارج از بریتانیا نیز متوقف خواهد شد یا اینکه در اندازههای بزرگتر یا کوچکتر در دسترس خواهد بود.
شکلات تابلرون تلخ از سال 1969 در فروشگاههای بریتانیا به فروش میرسد. نسخههای دیگر موجود شامل شکلات سفید، پیچش پرتقالی و میوه و آجیل بود.
نسخه اصلی با شکلات شیری، عسل و نوقا بادام در سال 1908 ساخته شد. این شکلات به طور انحصاری در سوئیس تولید میشد و نام خود را از نام خانوادگی بنیانگذار، "Tobler" و کلمه ایتالیایی "torrone" - نوعی نوقا مورد استفاده در این شکلات - گرفته است.
کارشناسان به قیمت کاکائو به عنوان دلیل احتمالی کاهش دامنه محصولات برخی شرکتها اشاره کردهاند. قیمت کاکائو در سال 2023 به شدت افزایش یافت و از آن زمان تاکنون کاهش نیافته است. به گفته اتاق فکر واحد اطلاعات و اقلیم انرژی (ECIU)، قیمت شکلات در بیش از سه سال 43 درصد افزایش یافته است.
این امر ناشی از تعدادی برداشت ضعیف در غرب آفریقا است که بیش از 80 درصد کاکائو در آنجا کشت میشود. آب و هوای نامساعد مانند دمای بالا و بارندگی شدید غنا و ساحل عاج را تحت تاثیر قرار داده است.
ساحل عاج سال گذشته بزرگترین تامین کننده بریتانیا بود و 84 درصد از دانه های کاکائو بریتانیا را به ارزش حدود 135 میلیون پوند تامین کرد.
محققان دانشگاه واگنینگن (Wageningen University) در هلند گفتند که وضعیت ممکن است در آینده بدتر شود و اثرات تغییرات آب و هوایی به طور بالقوه منطقه کشت کاکائو در غرب آفریقا را به نصف کاهش دهد.
تولید شکلات تلخ گرانتر از شکلات شیری است، زیرا حاوی شکر کمتر و کاکائو بیشتری است.
موندلیز قبلا تلاش کرده بود تا هزینههای تولید را کاهش دهد - به طور مشهوری با فاصله دادن بین قطعات مثلثی شکل برای کاهش وزن شکلات. پس از انتقادهای فراوان، به طرح اصلی بازگشت.
افزایش عمومی قیمت شکلات به عنوان "شکلات گرانی" (chocflation) نامیده شده است. سایت مصرفکننده ویچ؟ (Which?) دریافت که قیمت در یک سال 16.5 درصد افزایش یافته است، در حالی که افزایش مواد غذایی و نوشیدنی در سوپرمارکتها به طور کلی 4.4 درصد بوده است.
ویچ؟ گفت که این تورم بر میزان پولی که خریداران برای تخم مرغ های عید پاک می پردازند و میزان پولی که در ازای آن دریافت می کنند، تأثیر گذاشته است. قیمت تخم مرغ شکلاتی تویکس (Twix) سفید در تسکو (Tesco) از 5 پوند به 6 پوند افزایش یافته بود و تقریبا یک پنجم کوچکتر شده بود.
جدا از این، فشار بر فروش شکلات لبنی نیز وارد می شود، زیرا مشتریان مبالغ بی سابقه ای را برای شکلات های بدون لبنیات خرج می کنند. وِیترُز (Waitrose) گفته است که فروش تخممرغهای عید پاک جایگزین شکلات گیاهی نسبت به مدت مشابه در سال گذشته 193 درصد افزایش یافته است.
تابلرون در سال 2012 توسط موندلیز، سپس کرافت فودز (Kraft Foods)، خریداری شد که تولید را به خارج از سوئیس منتقل کرد. در سال 2023، این شرکت اعلام کرد که تصویر ماترهورن را از بستهبندی خود حذف خواهد کرد تا با قوانین سوئیس مطابقت داشته باشد.
قانون در آنجا استفاده از تصاویر مکانهای دیدنی ملی را بر روی بستهبندی محصولات لبنی که منحصراً در این کشور ساخته نشدهاند، منع میکند. اگر شکلات بر پایه شیر نبود، در صورتی که 80 درصد تولید در سوئیس انجام میشد، تصویر میتوانست حفظ شود، اما اکنون بخشی از تولید در اسلواکی انجام میشود. اکنون به جای آن از تصویر "کوه عمومی" استفاده میشود.
با موندلیز برای اظهار نظر تماس گرفته شده است.